Epub mobi descargar ebooks LA CIENCIA A TAULA

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Epub mobi descargar ebooks LA CIENCIA A TAULA PDB DJVU FB2 de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO (Spanish Edition) 9788491332633

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

PUBLICACIONES SIMILARES: Free stock book download The Rise of Victimhood Culture: Microaggressions, Safe Spaces, and the New Culture Wars English version ePub PDF site, Téléchargements gratuits de livres électroniques faciles Dictionnaire du renseignement PDB DJVU CHM in French 9782262070564 download link, Google book search startet buch download Lethal White by Robert Galbraith, J. K. Rowling 9780316422734 read book, Download best sellers books free The Narrow Corridor: States, Societies, and the Fate of Liberty 9780735224384 download link, Livres électroniques gratuits à télécharger en ligne Miss Peregrine et les enfants particuliers Tome 4 9791035400675 FB2 MOBI (Litterature Francaise) par Ransom Riggs site,